Il conflitto alimentare. I cibi geneticamente modificati: pro e contro

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Il conflitto alimentare. I cibi geneticamente modificati: pro e contro

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Il conflitto alimentare. I cibi geneticamente modificati: pro e contro



Descrizione del libro

Luca Carra e Fabio Terragni offorno uno strumento per informarsi sulla realtà
delle biotecnologie e per orientarsi nel complesso dibattito sull’argomento.
In particolare illustrano: come si costruisce una pianta geneticamente
modificata; quali sono, dove vengono coltivati e in che quantità i prodotti
transgenici; quali sono i rischi per la salute e per l’ambiente, ma anche le
proprietà terapeutiche e nutrizionali dei nuovi cibi; la legislazione italiana
ed europea, le etichette, i diritti dei consumatori e quelli dei produttori,
l’atteggiamento dei consumatori; le implicazioni etiche della rivoluzione
biotecnologica e i suoi sviluppi futuri.